曲靖冷库建造-曲靖冷库-黄家科技：

1、库房耗冷量，即在单位时间里必须从库房内取的热量，根据产生的热量不同，库房耗冷量可分为五类。

Q1—围护结构传热量W；

Q2—货物热量W；

Q3—通风换气热量W；

Q4—电动机的运转热量W；

Q5—操作热量W

2、库房冷却设备冷负荷计算公式为：

Qq = Q1+ρQ2 + Q3 + Q4 + Q5

式中Qq—库房冷却设备冷负荷W；

Q1—围护结构传热量W；

Q2—货物热量W；

Q3—通风换气热量W；

ρ—负荷系数；冷却间和冻洁间的负荷系数ρ取1.3，其他库房取1；

Q4—电动机的运转热量W；

Q5—操作热量W

速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。

速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

二丶速冻冷库的优点

（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短，可以以很快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

辽宁、河南、四川冷库面积位居前列

从冷库资源的区域分布情况来看，根据物联云仓仓库数据，2019年我国冷库资源主要集中在东部及中部地区，东北、西部等地区冷库资源相对较少。

2019年辽宁省冷库资源位居首位达到106.53万平方米，其次是河南省，冷库面积达到105.91万平方米。辽宁和河南是唯二冷库面积超过百万平方米的省份。除此之外，冷库资源较多省份还有四川、江苏等。

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